Видео

Да 👌

Ну я могу лишь предположить что много кандурина нанесено, большой слой.

🤗 Благодарю!

Добрый день! Как и шоколад можно хранить по указанному сроку хранения, а вот чтоб не поменяли вид с покрытием - в сухой и герметично закрытой емкости.

Благодарю за теплые слова! ❤

Добрый день! Очень бы хотелось взглянуть, но конечно, я не буду лукавить, все зависит и от качества шоколада и самого кандурина. То что могу посоветовать "с закрытыми глазами", возьмите фигурку одну и попробуйте разными техниками наносить. Ну и конечно рекомендую всегда брать качественные продукты для работы. 👌 На видео показала как я делаю и ложится хорошо. Да и кисть должна быть супер мягкой. 🤝

Шоколад бари каллебаут, кисть мягкая, а кандурин , не знаю какой) Понаблюдаю дальше. Спасибо большое )

@@Marine1111 Желаю чтоб все получилось! ✅

Добрый день! Все можно, по Вашему, желанию абсолютно.

Здесь можно написать не только о том что плохо, а и спросить что не понятно.

Вес получается больше 2 кг., ~ 2,5. Все зависит сколько начинки Вы покладете и кремом как выровняете.

@@marme_LA_d Спасибо за ответ.Я всегда пекла для родных ,а тут попросили меня испечь на заказ.Я не знаю как висчитывать.Нужен на 2 кг.бисквит шифоновый с творожным кремом и фрукты.А сверху топперы и леденцы.Я не знаю каким диаметром печь.Можете подсказать ?

@@ЮлияЮлия-ч2ц На 2 кг. - диаметр не более d 20 я пеку. Крема будет нужно 1/2 от 2 кг. на выравнивание и на прослойку. Пропитка, фрукты, оформление ~ 0,4 кг. Это все приблизительно. Можно фруктов больше положить, можно крема кому что нравится. Но более d 20 бисквит будет уже побольше тортик весом.

Philips 400W очень долго им пользуюсь. Справляется с задачами для домашнего пользования. Для выполнения заказов нужен мощнее.

Многое зависит от цвета кандурина. У меня он не просто золотой, а прям насыщенного "оранжевого" цвета если можно так сказать. Посмотрите в кондитерских магазинах их большое количество оттенков.

Надо водкой или спиртом разводить кандурин. Я тоже не знала раньше

Добрый день! Наносить нужно на готовые изделия. У меня на видео именно так. В шоколад при темперировании я кандурин не добавляла. Первое его нужно тогда очень много и второе - нет смысла по причине того что Вам нужно чтоб блестела видимая часть лишь изделия. Он прекрасно ложится на готовые шоколадные фигуры. Пробуйте. Шоколад у меня Callebaut.

Доброе времени суток! Темперированый нет. Лучше в перчатках.

@@ЕвгенияЗавьялова-е6т Не понимаю вопрос. Я делюсь опытом как работать с шоколадом и кандурином. А кто, что и как это будет есть не мне решать. 🙂

@@ЕвгенияЗавьялова-е6т Хочется пожелать Вам хорошего настроения! 🙏

Большое спасибо за такие слова. Очень важно получить такой отзыв. А вот картинки печатала в кондитерском магазине и сама их в интренете отобрала по желанию клиента.

Здравствуйте! Уточните цвет чего? Кандурин - античное золото. Крем окрашен в черный цвет, americolor краситель.

Комментарий от того, у кого много свободного времени! 🙂

15 см.

До 1,5 кг.

Добрый день! Определение пола было по шарику, а капкейки на вечеринку!

Кто по капкейкам хочет - можна использовать разные цветом начинки кремовые. У меня другой был случай. Хорошего дня! 🌸

Спасибо,за совет

Благодарю!

Вас благодарю! Крем менее жирный, стоит хорошо при комнатной температуре и летом кендибар не подвел ни разу.

Добрый день! Да, украшение делать можно заранее и декорировать день в день торт.

Фанни ванильный. Можно любой взять, детский (пастообразный, в брикете).

Он сладкий.

Добрый день, насадка так и называется "травка".

@@marme_LA_d спасибо за быстрый ответ

До 2,5 кг. Добрый день!)

Вам тоже добрый день! Как к себе домой. Читайте название, ☝оно рецепт не подразумевает!

Любой сироп на Ваш вкус. Я класическим - вода:сахар, 3:1.

Мне приятно, но на самом деле, залог успеха больше в коврике для выпечки. Я пробовала много разных рецептов и все получаются. Поэтому вывод: хороший коврик и любой рецепт по плечу! 🙂

@@marme_LA_d ну коврик у меня похож на Ваш,а не получилось у меня тогда замешать тесто,не хотело течь с лопатки,только падало,а Ваше быстро замешалось🤷🏻‍♀️ ну в общем,я нашла рецепт,который понравился😄 спасибо💕

Кисточки можно купить или в кондитер.магазинах или магазинах где все для художников. У меня кисти для мелких деталей 001, 01.

Использованные в видео картинки - вафельная печать под заказ. Далее картинки с помощью меда с водкой (1:1) клеются на мастику. Даем подсохнуть (лучше сделать такие украшения за сутки до праздника) и декорируем торт.

Один рецепт бисквита = 1 торту на 2 - 2,5 кг. Зависит от оформления. Но если брать без оформления с миним.слоем крема, то 2 кг.

Спасибо

Конечно, добрый день! 👌

Любой магазин для кондитеров, чаще всего в интернет магазинах.

@@marme_LA_d просто я живу глубоко в провинции, у нас нет магазинов кондитерских. А в интернете выбираю , никак не решусь. Пишут, что очень много подделок. Поэтому сомневаюсь какому интернет магазину довериться.

Готовый торт - d22-23!

Спасибо 😉

😉 Благодарю!

Ищите где быстро и весело! 🙂